Torta de Espinafre!

     Antes da receita, queria dizer estive ausente por alguns dias pois fui para o Sudeste para participar de um casamento e também para ficar um pouco com a família. Foram ótimos dias!      Agora estou de volta a Aracaju  e com mais esta receita que adoro.

     O espinafre é recomendado por nutricionistas por ser fonte de vitaminas do complexo A e B, e sais minerais como ferro, cálcio e fósforo . Essa hortaliça auxilia na  prevenção da anemia e da desnutrição.

     Sabendo desses benefícios, começamos a consumir essa hortaliça aqui em casa. Inicialmente eu apenas lavava, fazia um molhinho que leva mostarda, azeite, entre outros ingredientes,  e misturava. Não muito satisfeita e querendo variar a maneira de consumir encontrei uma receita que me conquistou.

     Ingredientes:

     Massa:

• 3 ovos
• 200 mL de leite
• 100 mL de óleo
• Quanto quiser de sal
• Folhas de um maço de espinafre
• 1 dente de alho
• Meia cebola
• 400 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

     Recheio:

     Você pode usar sua criatividade e gosto para fazer o recheio. 

     Minha sugestão é misturar os seguintes ingredientes:

• Tomate sem pele e sem sementes, picadinho
• Queijo mussarela picadinho
• Sal, salsinha, orégano e azeite a gosto

     Modo de preparo:

     Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o espinafre, o alho a cebola e o sal. Transfira para um recipiente e misture com a farinha e o fermento peneirados. Misture, de preferência com um fouet, até incorporar bem.

     Despeje metade dessa massa em uma assadeira, untada e enfarinhada, espalhe o recheio que escolher e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 º, por mais ou menos 40 minutos, ou até que enfie um palito e ele saia limpo.

     Eu servi quentinha, no almoço, e adoramos, mas o que sobrou, comemos fria, no lanche da tarde, e amamos!

     Experimente e escolha como te agrada mais! Da próxima vez eu pretendo fazer com recheio de frango, e acho que vai ser amanhã!

     Beijos.