Bolinhas de Milho Recheadas com Queijo!

     Gente, meu marido adora tudo que leva queijo e, se possível, bastante queijo. Um dia desses, procurando na internet por alguma receita de bolinhas de queijo, encontrei a receita dessas bolinhas divinas! Eu e meu marido adoramos! 

     Eu adaptei só um pouquinho a receita. Veja como ficou:    

     Ingredientes:

•      1 colher (sopa) de margarina
•      1 cebola grande picadinha
•      1 dente de alho amassado
•      Salsinha e orégano a gosto
•      1 caixa de milho batido no liquidificador com a água da caixa
•      250 mL de leite (eu uso desnatado)
•      250 g de farinha de trigo, sem fermento
•      Queijo prato, cortado em cubinhos, para rechear ( da próxima vez eu vou fazer com outro queijo para experimentar)

     Para empanar:

•      1 ovo batido
•      2 xícaras de farinha de rosca
•      100 g de queijo parmesão ralado

     Modo de preparo:

•      Coloque em uma panela a margarina, a cebola e o alho. Deixe dourar.
•      Acrescente a salsinha, o orégano, o milho batido, o leite e o caldo de galinha e deixe ferver.
•      Retire do fogo e coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
•      Volte a panela para o fogo e mexa até a massa soltar do fundo.
•      Deixe a massa esfriar e em seguida faça as bolinhas colocando os cubinhos de queijo no meio.
•      Passe cada bolinha no ovo batido, em seguida na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado e frite em óleo quente.

     Veja a receita original aqui.