Bruschetta "italiana"

     

     Bom dia! 

     Primeira receita do mês de fevereiro: Bruschetta "italiana". Fiz no Natal e agradou bastante. É um petisco simples, de preparo rápido e bem saboroso. 

     Ingredientes:

• 3 tomates médios,sem sementes, picados 

• 1 cebola média, bem picadinha 

• 2 dentes de alho, picadinhos

• Quanto desejar de: orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino moída

• 1 baguete cortada em fatias, do sentido diagonal 

• 200 g de mussarela fatiada ou ralada

     Modo de preparo:

     Misture bem, em um recipiente, o tomate, o alho, a cebola e os temperos. Tampe o recipiente e coloque na geladeira.

     Arrume as fatias do pão em uma assadeira e leve ao forno 180°, preaquecido, por mais ou menos 10 minutos (até começarem a dourar). Retire as fatias do forno, sem desligá-lo, só diminua a temperatura.

     Coloque sobre cada fatia de pão, a mesma quantidade da mistura reservada na geladeira e cubra com mussarela. Volte as fatias para a assadeira e leve ao forno novamente até que o queijo derreta e comece a escorrer sobre a mistura.  

     Retire do forno e sirva em seguida.

     Beijos, e boa semana!